老年人冬至如何調養？

冬至是一年中冬季重要的節氣，《靈樞·天年》篇：“六十歲，心氣始衰苦憂悲，血氣懈惰，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤，……”這種臟腑氣血精神等生理機能的自然衰退也會影響到心理的變化，表現出常有的孤獨垂暮、憂郁多疑、煩躁宜怒等心態，正是這種生理、心理上的穩定性、自控性降低，使老年朋友更容易發生疾病且不易恢復。那么，老年人冬至怎樣養生呢？
一、(精神攝養(知足謙和，老而不怠)
保持“謙和辭讓，敬人持己”“知足不辱，知止不殆”的心態，即處世要豁達寬宏、謙讓和善，生活知足無嗜欲，做到人老心不老，熱愛生活，保持自信，勤 于用腦。宋代醫家陳直在《壽親養老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫，超音波清洗機 心境靜時身亦靜，心生還是病生時”。詩中告誡我們，只有進行自身心理保健，才可杜絕情志疾病。
二、飲食調養(審慎調食)
1.食宜多樣谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
2.食宜清淡針對老年人脾胃虛弱的特點，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。用現代營養學觀點，老年人的飲食應“三多三少”即蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。
3.食宜溫熱熟軟老年人陽氣日衰,脾喜溫惡冷，故宜食溫熱之品保護脾腎。由于年老齒松脫落，咀嚼困難，故宜食熟軟之品。
4.食宜少緩“尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，谷氣長存”。主張老年人少量多餐，以保證所需營養又不傷脾胃。
老年人冬至如何調養？
三、順時奉養(順四時而適寒暑)
告誡老年人要“依四時攝養之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無懈怠”也就是說，天地、四時、萬物對人的生命活動都會有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應自然規律，順應四時氣候變化，懂得“人最善者，莫若常欲樂生”。超音波洗淨機 只有這樣才能老當益壯，益壽延年。
四、起居護養(起居有常，不妄作勞)
“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”老年之人若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
五、藥物相助(固先天之本，護后天之氣)
健康長壽的重要條件，是先天稟賦的強盛和后天營養的充足。由于老年人機體功能減退，除進行其他方面得調養外，有些藥物是可以幫助其強身健身的。藥物養生應以固先天之本，護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。包裝膠帶腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢；所謂“后天之氣”指脾胃 為后天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。
所以，老年人的藥物養生應以固護脾、腎為重點。用藥原則應遵循：多補少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補，調整陰陽;掌握時令，觀察規律；多以丸散膏丹，少用水煎湯劑；藥食并舉，因勢利導。如此用藥方能補偏救弊，防病延年。

冬季養生話傳統膏方

一、膏方的制作方法
膏方的工藝方法十分講究，傳統熬制過程有“12時浸漬，24小時化膠，武火3次，文火收成膏”等16道傳統工序操作，近年來，國家制定了《膏方加工管理方法》，從人員配備、硬件設施、操作規范等合作和諸多方面進行了規定，保證了膏方的質量。現將膏方的制作過程簡介介紹如下：
1.一人一方。膏方是針對個人的不同體質或疾病，經中醫師診斷后處方，對癥下藥，將中藥配制煎熬成膏劑后服用。
2.浸透中藥。一般要將中藥飲片先浸泡12～24小時，膠類藥用陳酒(黃酒)浸潤，人參、西洋參等精細藥物另浸另煎。
3.濃煎取汁。包裝盒設計將藥物倒入鍋內，加水適量，武火煮開，文火慢煮，煎2～3遍，第一遍煎煮1小時，2遍40分鐘，3遍30分鐘，將三次藥液合并過濾去掉藥渣。
4.煎熬水膏。將3次的藥汁用紗布或絹篩過濾沉淀后，倒入鍋內煎熬濃縮，至一定程度后加入糖類、膠類或蜂蜜。
5.慢火收膏。收膏是最后一個關鍵過程，火候十分要緊，切不可火力太猛，防止焦底。收膏時攪拌藥汁有稠厚感，撈起少量藥汁冷卻后，膏液成帶狀向下滴，表明膏滋藥已經熬成，即可收膏。
冬季養生話傳統膏方
二、膏滋方舉例
1、瓊玉膏
原料：人參750克，生地黃8千克，白茯苓1.5千克，白蜜5千克。
制法：人參、茯苓為細末，蜜用生絹濾過，地黃取自然汁，拌和勻，瓷器內封閉留用，入湯內，以桑木柴火煮三日夜，取出，包瓶口，入井口，去火毒，煮一日，出水氣，取出。
服用方法：每晨服。
功效主治：滋陰潤肺，益氣補脾。紙盒印刷 適用于肺陰虧損，虛勞干咳，咽燥咯血，肌肉消瘦，氣短乏力。
2、秋梨膏
原料：秋梨、紅棗、冰糖、姜、蜂蜜等。
制法：將以上諸品熬煮成膏。
功效主治：滋陰潤肺，止咳化痰。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰稠。
3、參芪膏
原料：黨參、黃芪各500g，蜂蜜適量。
制法：將參、芪切片，加10倍量水煎1小時，取汁；再加6倍量水煎半小時，取汁；兩汁合并，文火濃縮至稀流膏狀，兌入蜂蜜，續熬至黏稠狀即可。
服用方法：每次10～15ml，每日2次，溫開水送服。
功效主治：補中益氣，適用于氣虛體弱，食少便溏，自汗等。
4、益精膏
原料：枸杞子250克，龍眼肉250克，桑椹250克，蜂蜜適量。
制法：將三味藥洗凈，加水適量，煎煮1～2小時，水將熬盡時，搗成膏狀，再加入蜂蜜攪拌成膏，放入冰箱中。
服用方法：每日不拘時服用，每次服1湯匙。
功效主治：養血安神，益精烏發，適用于中老年人肝腎不足，陰血虧虛所致的面色萎黃，須發早白，失眠健忘等。
冬季養生話傳統膏方
三、膏方的優缺點和適用范圍
優點：1.由于原料是經過煎煮濃縮加工制成的，所以有效成分含量較高；2.作用比較穩定持久；3.體積小，便于攜帶；4.服用方便，既可直接食用，又可用溫水沖化飲服；5.蜜膏的效用比較緩和，以滋補為主。彩盒工廠
缺點：1.制備工藝復雜；2.不便于藥味的加減。
滋補膏方的適用范圍：
1.亞健康狀態者：膏滋藥因以補為主，可起到糾偏祛病，調節陰陽平衡，使人體恢復到最佳狀態的作用；
2.虛弱狀態者：因各種原因引起的虛證，服用膏滋均能不同程度地，提高生活質量；
3.益壽延年：可以增強中老年人體質，防止早衰；
4.預防疾病：心腦血管疾病的預防等。
四、哪些人不宜服用膏方
膏方雖好，但也不是所有人都能服用，特別是以下人群更不能服用：
1.各種急性感染(發熱、腹瀉、咽喉疼痛、感冒、咳嗽、尿道澀痛等)時，必須在疾病緩解后再服用；
2.脾胃虛弱者，消化功能差，膏方藥性黏膩，難以消化，會加重脾胃負擔，出現消化不良、腹悶、腹脹等副反應，即“虛不受補”，應先調理脾胃；
3.其他：糖尿病患者不宜服用含糖的膏方，高尿酸者不宜服用含膠類補藥的膏方等。
五、服用膏方的注意事項
人們在服用膏方時應注意以下幾個問題：
1.正確理解補法：進補可分為平補、調補、清補、溫補、峻補5類；
2.并非越貴越補：膏方是否有效，取決于辨證是否精當，不能小病大補；水晶字
3.膏方加工講究：藥材要保證質量，粗細料要分開煎，掌握火候，是一門綜合醫、藥、工等學問的技術；
4.常規劑量服用：膏方含藥量較高，不宜超劑量服用；
5.辨證施補：膏方應一人一方，針對個人的體質和證候進行調補；
6.三因制宜：根據不同的人、不同的季節、不同的地區采取不同的調補方法；
7.妥善保存：膏方不含防腐劑，必須妥善保管。可以放于冰箱或陰涼干燥的地方，不要放在溫熱潮濕的環境中；
8.注意忌口：服藥期間應注意飲食合理，服用膏方期間不要吃蘿卜、綠豆，不要喝濃茶、咖啡，不吃辛辣、油膩的食物，不與牛奶同服等。

多吃黑芝麻能讓頭發變黑嗎？

烏黑發亮的秀發總會讓人羨慕，而一提到護發秘方，很多人首選黑芝麻。甚至連洗發水的廣告都大打“含有黑芝麻成分”的招牌，可見黑芝麻護發的觀點根深蒂固。專家提醒，黑芝麻對頭發健康確實會有一定好處，不過卻并不是萬能的，開關像毛囊壞死等嚴重的頭發問題黑芝麻也無能為力。而且黑芝麻并非人人適用，腸胃功能不好的人、脾胃虛寒的人不宜多吃。
“黑芝麻護發從中醫角度來看確實有一定道理。”一直從事毛發研究的中日友好醫院皮膚病與性病科副主任醫師楊頂權指出，中醫認為“發為血之余，腎之華在發”，說的是頭發與肝血和腎氣息息相關，腎虛就易造成脫發或白發，所以滋補肝腎的食物對頭發有好處。而多吃黑芝麻可以滋補肝腎，護發養發，這一點在《本草綱目》中也有記載。
多吃黑芝麻能讓頭發變黑嗎？
從營養學角度來看，黑芝麻護發也有依據。實木地板裝潢 南京市中西醫結合醫院營養科王東旭介紹，黑芝麻的蛋白質、亞油酸含量都很高，可以補充頭發營養，而且黑芝麻本身有豐富的礦物質和維生素，這些都對頭發健康有好處。
但這并不意味著吃黑芝麻頭發就一定會變黑。專家表示，黑芝麻對于正常衰老的白發也只能起到輔助作用，而且要長期堅持。另外如果頭發有了嚴重問題，比如對已經壞死的毛囊，黑芝麻就愛莫能助。此外，影響頭發健康的因素很多，包括缺乏營養、壓力大、遺傳及護理不當等，因此除了通過黑芝麻補充頭發營養外，還要保持健康的生活方式和使用正規的護發產品。
多吃黑芝麻能讓頭發變黑嗎？
食用黑芝麻也不是多多益善，更不是人人適用。租禮服楊頂權建議，因為黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15克即可，建議用豆漿機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利于吸收。另外，脾虛、大便溏稀的人要少吃，吃多了容易拉肚子。

范志紅：給女性的飲食建議

名家簡介：范志紅，食品科學博士、營養專家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授。
食品真能抗衰老嗎？
朋友在餐桌上看到一道東坡肘子，馬上笑著對我說：這道菜能美容啊！看到一道松仁玉米，又笑著對我說：這菜能抗衰老啊！
不知從什么時候開始，食品已經被人們貼上了種種標簽，其中之一便是“抗衰老”。說起來，“抗衰老”的食品還真不少：花生、核桃、芝麻、胡蘿卜、番茄、大豆、橄欖油、紅薯、玉米、枸杞、烏雞……但若要說出其中的道理，卻又似乎有些混亂。
生活中引起人體衰老的原因很多，如飲食過度、運動不足、精神壓力、睡眠不足、吸煙喝酒、環境污染，等等。只有切實消除加速衰老的問題根源，才可能帶來延緩衰老的顯著效果。所謂“抗衰老食品”，只是其中的補救方法之一。即便一些食物有抗衰老的作用，也要在促進營養平衡的基礎上發揮作用。單純吃那么幾種所謂的“健康食品”，忽視了其他食品，并不能帶來期望中的健康作用。
范志紅：給女性的飲食建議
研究發現，世界上一些長壽地區的長壽老人有一個共同點：他們吃的是新鮮和天然形態的食物，很少吃高度加工的食品；他們從不暴飲暴食，從不大吃大喝，終年從事適度的體力活動，保持合適的體重。或許，這些行為才是抗衰老的真正秘訣所在。
從某種意義上說，只要是富含多種營養素和活性成分的天然食品，都在一定意義上具有“抗衰老”的作用。長壽老人們遵循了傳統的生活方式和烹調方式，在膳食中均衡、適量地攝取了這些食品，因而能充分享受到天然食物所帶來的健康效應。大自然具有神奇的身心健康力量，30歲以上的女子應當怎樣獲得自然賦予的抗衰老力量呢？
--補上充足的植物雌激素，延緩更年期的到來。
大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合征，更能強化骨骼，提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆漿、豆豉、酸豆乳等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失。在三餐當中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆異黃酮的重要來源。
--補上充足的抗氧化物質，預防皮膚和身體組織的衰老。
人體的衰老，往往開始于脂肪的氧化。天然食物中富含維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、類黃酮等多種抗氧化物質，對于保持皮膚的青春極為重要，而且具有預防癌癥和預防心血管疾病的保健作用。這些物質都很嬌氣，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依賴保健品。例如，綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當中富含胡蘿卜素，番茄和西瓜中富含番茄紅素，紫米、黑米、紅豆、黑豆、葡萄、藍莓等富含花青素，山楂、大棗、茄子、柑橘等食品富含類黃酮，堅果和粗糧中富含維生素E。
范志紅：給女性的飲食建議
--補上充足的鈣，維持挺拔的身姿。
女性比男性更容易受到骨質疏松的威脅，因此在膳食中必須供應充足的鈣，加上維生素D。酸奶、牛奶和奶酪是膳食鈣的最佳來源，不僅含量豐富，而且吸收率高，其中還含有多種有益女性健康的成分。其中最值得推薦的是酸奶，因為其中所含的活乳酸菌能夠調理腸道機能，改善營養吸收，提高人體免疫力，對預防衰老最為有益。此外，豆腐等豆制品也是鈣的好來源，還能提供充足的植物蛋白。
--補上充足的鐵和鋅，保證紅潤的容顏。
青春的肌膚需要充足的氧氣和養分供應，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關重要，如果發生貧血，則皮膚干枯、缺乏彈性。一些女性因為害怕肥胖不肯吃肉，又不注意補充植物性鐵，發生貧血的風險很大。鋅則是細胞再生和修復所必需的營養素，缺乏鋅則皮膚創傷無法愈合，細胞更新減慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和魚，最好能吃一把堅果類食品，以補充鐵和鋅，同時還能增加維生素E。
--補上足夠的維生素，讓身體充滿活力。
在抗衰老的過程中，維生素發揮著重要的作用。例如，維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，維生素B族則在新陳代謝中起著調節作用。最近發現，維生素K能預防骨質疏松，維生素D則有助于預防肥胖。要想得到充足的維生素，最好的方式就是吃營養平衡的膳食。
--補上足夠的膳食纖維，將毒素廢物及時清除。
不溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結合，從而減少高血脂、脂肪肝的發生危險。此外，膳食纖維還是預防糖尿病發生的關鍵因素，因為它能提高飽腹感，預防血糖突然升高。多吃蔬菜和粗糧可以獲得不溶性纖維，可溶性纖維則主要存在于海藻、蘑菇、豆類和某些水果當中。
--補上足夠的蛋白質，讓身體組織及時修復。
如果三餐中都沒有魚肉類，就要吃些豆類、奶類和蛋類作為彌補，不能長時間以蔬菜水果充饑。此外，還應經常吃一些有益女性身心的傳統保健食物，如烏雞、甲魚、紅棗、小米、黑米、桂圓、枸杞、蓮子、黑芝麻等等。
--補上足夠的運動，控制食物總熱量，維持健康的體重。
美國科學家研究發現，運動和控制體重可以抵消更年期帶來的不利影響。他們建議，女性在30歲之后，每周要做消耗1,000千卡的運動，大約相當于慢跑3小時，或跳操4小時，或遠足5小時。我國運動專家推薦每周健身3次，用有氧運動消耗脂肪，加上改善體形的健美運動。同時，飲食控制在七成飽，適當減少脂肪，遠離甜食甜飲料。

9招測試自己是否亞健康

很多人即使明白自己身體并非完全健康，仍然不愿意花時間去調理，而更多的人是以為自己沒有毛病，所以輕飄飄地對待每一個健康細節。但是你可知道有些亞健康問題稍不留意，即會釀成大病？下面一起來看看9大亞健康的表現，不妨“對號入座”，調整一下自己的飲食起居。
警惕！9種亞健康狀態
1、想吃辣的東西
人在緊張疲勞時，口味往往會變重，或覺得沒有食欲，就想吃些辣的食物。過多食用不僅對脾胃不好，而且這類食物有發散作用，容易耗氣，會讓人感覺疲倦，降低免疫力。
2、指甲有白點
中醫說，爪甲為血之余。指甲上有白點，提示人的臟腑功能失調，尤其是消化吸收功能不好，身體營養不夠，要注意膳食平衡。
3、指甲有豎紋
指甲有豎紋提示身體處于疲勞狀態，最近可能精神狀態不太好。不管怎樣，要注意放松心情，調節作息了。
9招測試自己是否亞健康
4、臉色不好有色斑
臉色不好有色斑的女性，主要應該從情緒和內分泌兩方面找找原因，平時壓力大，精神緊張，以及月經失調的人，很容易出現臉色發黃暗淡，或者伴有色斑的情況。
5、體重突然下降
如果不是刻意減肥，半年內如果體重下降超過20斤，一定要到醫院檢查是否患有某些嚴重疾病。如果是非疾病因素，可能跟壓力或情緒有關。
6、很少吃主食
為了減肥，就不吃或很少吃主食，這是一個誤區。就連糖尿病病人每天的主食攝入量一般建議都不少于6兩，正常人更不能低于這個標準。
9招測試自己是否亞健康
7、總感覺口干
總感覺口干可能是陰虛或津液虧損的表現，陰液不足、津虧，以及血淤、痰阻等都會引起口干舌燥。此外，精神緊張、焦慮也會引起口干。
8、總覺得疲憊
疲勞是亞健康最典型的表現之一。很多疾病也是以莫名疲倦為主要癥狀，要引起注意。從中醫角度來說，氣虛、陰虛、血虛的人容易感到疲勞。
9、經常手腳冰冷
說明身體末梢循環不好，一般伴有陽虛、氣滯、血淤。平時要注意保暖，多搓手、動腳，晚上用溫熱水泡腳。
5個小貼士，教你擺脫亞健康
1、杜絕熬夜
夜晚睡眠時間是內臟自我修復，將體內有毒有害物質清除體外的時間，如果熬夜不睡覺，內臟要維持夜間人體的活動而無法得到修復，久而久之，內臟就會像長期得不到保養的機器，工作起來不那么協調有效率。
2、飲食清淡新鮮多吃五谷雜糧
飲食要控制大魚大肉的攝入，多吃新鮮果蔬和五谷雜糧，能增強人體抗氧化能力，身心更開朗。
3、亞健康狀態的人切忌減肥
亞健康很大程度上是由于人體缺乏足夠的能量來進行新陳代謝，如果一味的想要身材苗條，不吃飯或者吃很少，會導致人體缺乏能量而呈現亞健康狀態。即使已經很胖的人，也要通過改變飲食結構來減肥，而不是通過節食這種不健康的方式來減肥。
4、杜絕咖啡，濃茶等提神飲料
咖啡濃茶易讓人上癮，短時間內刺激人體，能提高工作效率，但是這是以壓榨人體儲存的元氣為代價的，一旦人體的元氣消耗過多又得不到有效補償，人體各個系統會降低工作效率來實現低能耗工作，人體就會呈現亞健康狀態。因此杜絕刺激性飲料是擺脫亞健康的重要手段。
5、保持心情開朗舒暢
負面情緒不僅會消耗人體的能量，還會堵塞人體的經絡，影響能量的傳遞，從而影響人體的健康。并且生氣是最劃不來的事，用別人的錯誤來懲罰自己，還影響自己的健康。另外多吃谷物和主食類的食物有助于人情緒的穩定，因此喜歡鬧情緒的人要增加主食的攝入量。

蔬菜多一些 癌癥少一些

范志紅，食品科學博士、營養專家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授。
蔬菜多一些，癌癥少一些
關于乳癌與食物的關系，在女人當中有種種傳言。有人說，喝牛奶導致乳癌。有人說，肉蛋奶中的激素導致乳癌。有人說，添加劑導致乳癌。這些說法都缺乏充足的科學證據。
更可信的是，運動不足、日照太少、身體脂肪過多、動物性食物過多，都和乳癌發生有正向關聯。而MalmoDietandCancerCohort這項大型研究的結果表明，攝入綠葉蔬菜太少，也可能是危險的來源之一。
這項研究發現，葉酸的攝入量高，則乳腺癌發病率會顯著降低。在九年半的時間當中，研究者跟蹤11,699名50歲以上的婦女，記錄她們的乳癌發病情況。結果發現，葉酸攝入量最高的20%女性，患上乳腺癌的風險只有最低組的56%。研究者早已知道，葉酸會降低血液中“同半胱氨酸”這種物質的濃度，從而有利于心臟病和帕金森氏病等疾病的預防；近年來，人們還發現，葉酸攝入量較高，則腸癌等多種消化系統癌癥和胰腺癌的發病率也較低。這次調查結果，為葉酸的健康作用又增添了一個砝碼。
范志紅：蔬菜多一些 癌癥少一些
葉酸是綠葉蔬菜當中含量極其豐富的一類營養成分，通常，越是深綠色的葉菜，葉酸含量就越豐富。菠菜、莧菜、小油菜、小白菜、茼蒿等，都是上好的葉酸來源。此外，黑豆、黃豆、花生、堅果等食品也含有不少葉酸。
除了綠葉菜，其他顏色濃重的蔬菜也是含保健成分和營養成分最多的品種，比如大紅色的蔬菜含有番茄紅素，紫紅色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色和黃色的蔬菜含有胡蘿卜素。常吃五色蔬菜，對預防癌癥和多種慢性疾病都有好處。
蔬菜的攝入量也很要緊。吃一點點蔬菜，是不能充分獲得其健康效應的。要想在膳食中占據10%的份額，需要每天攝入500～1,000克的蔬菜，其中最好能有一半以上的深綠、紅色或橙色蔬菜，深綠色蔬菜最好能有300克。記得蔬菜烹調應當清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜，是沒有防癌效果的。
以下是增加蔬菜攝入量的辦法：
1、早餐喝一大杯果蔬汁；
2、餐間用番茄、黃瓜等做零食；
3、午餐優先吃綠葉蔬菜；
4、晚餐盡量多吃蔬菜，生熟搭配。
【抗癌物質誰最多】十字花科蔬菜富含具有抗癌作用的硫甙類物質，究竟哪種蔬菜含量最多？按總含量，日常蔬菜中硫甙類物質含量最高的是水田芥，然后是芥藍和芥菜、蘿卜、西蘭花、圓白菜和白色菜花，最后是大白菜和娃娃菜。按我們最近測定的數據，娃娃菜中的含量約是芥藍和芥菜的1/4。品種間差異較大。太脆太嫩的菜往往營養素和保健成分含量有限，盡是水分了。葉片硬一點、韌一點的菜，往往營養價值更高。

泡腳出汗過多 或許有病？

現在，人們的生活條件越來越好。不少的人會選擇泡腳緩解壓力，但你不要以為泡腳是很小的事，其實，也有大大的學問。例如，泡腳時，出汗過多或者出汗異常的部位預示的身體問題。
由于每個人的體質不同，所排出的汗也會有所不同。通常情況下，泡腳泡到后背有點兒潮或者額頭出汗即可。但是，如果出汗過多或者出汗異常，則可能是身體健康受到威脅。
1、泡腳時，下身出汗
出現這種情況，多數是因為腎寒所導致的。腎寒是中醫陰陽失調的表現，不妨多吃核桃、芝麻等食物開調節。同時，也應該加強體育鍛煉，戒煙戒酒，勞逸結合，調整心態。對于女性來說，多數是因為體虛冷陰。有中醫建議，可以通過補氣血來調理，也可以通過堅持長期泡腳，打通人體的經絡和汗腺。
泡腳出汗過多 或許有病？
2、泡腳時，上身出汗
一般是由于氣虛，造成泡腳時，上身出汗的情況。氣虛通常表現為氣力不足，缺乏體力和精力，只要稍微勞作，就會有疲勞的感覺。若氣虛不太嚴重，可通過飲食進行調理。
那么，應該怎樣泡腳才更有效呢？
1、泡腳時間不應該過長，最好是15-30分鐘。如果時間太長，容易使心臟負擔增加。
2、泡腳與一般的洗腳不同，必須把腳泡到一定的程度，達到一定的刺激量，才能發揮到泡腳的作用。因此，開始泡腳時，先倒入少量熱水，直至沒過足背，要注意水溫不要太熱，以大約40℃為宜。之后，隨水溫降低，逐漸加入熱水，來保持水溫，直到看到雙腳變紅，感到全身有熱感，微微汗出就可以了。
3、泡腳時，可以搓搓腳心，尤其是搓涌泉穴，那樣效果會更好，能提高睡眠質量和有養生的效果。
4、中藥泡腳不妨用木盆或搪瓷盆。但不要用銅盆等金屬盆，因為容易與中藥中的鞣酸發生反應，生成鞣酸鐵等有害物質，導致藥物的療效大打折扣。