2013年5月22日 星期三

哪些家常菜對身體不好?


土豆燒牛肉:
由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
小蔥拌豆腐:
豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色覺沉淀物草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
豆漿沖雞蛋:
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。板橋隆乳手術
茶葉煮雞蛋:
茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
炒雞蛋放味精:
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
紅白蘿卜混吃:
白蘿卜中的維生素c含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素c。一量紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。
蘿卜水果同吃:
近年來科學家們發現,蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
海味與水果同食:
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。板橋隆鼻手術含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。
牛奶和橘子同食:
剛喝牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。  
酒與胡蘿卜同食:
專家指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
白酒與汽水同飲:
因為白酒、汽水同飲后很快使酒精在全身揮發,并生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。
吃肉時喝茶:
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質基礎被人體吸收的可能性。

注意警惕!7種常見的蔬菜要命吃法!


各種食物都有其獨特的屬性,有些食物寒涼、有的溫熱,各種食物的食用效果都不同。蔬菜也是一樣,所以各種各樣屬性不同的蔬菜能夠幫助人體補充到各方面的營養所需。但是蔬菜的屬性那么復雜也很容易搭配出 “怨偶”。食用、搭配不當的食物之間可能產生出變化,讓有營養的食物都變成了毒藥,甚至在體內產生致癌物質!下面我們來看一下那些食用方法是錯誤的!
一、胡蘿卜素補充過量
我們知道胡蘿卜素可以減少心血管疾病及白內障的發生,而且有防癌作用。中和植牙 但是,盡管胡蘿卜素對人體很有好處,也要注意適量食用。
過多地攝入胡蘿卜素的一個顯著病癥就是面部和手部皮膚變成橙黃色,然后還會出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥睡眠、說夢話等表現。但有這些癥狀出現的時候就要注意了,因為近期的的研究表明,過量攝入胡蘿卜素,會導致肺癌的發病率提高。因此,只需在平時食用適量的動物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜或者茶葉就可以達到補充人體所需胡蘿卜素的目的。
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二、苦瓜沒有焯過水
很多人喜歡在吃苦瓜前將苦瓜先焯焯熱水,去掉苦味。而有些人覺得麻煩就直接烹煮沒有經過任何處理。其實,焯苦瓜的做法是值得提倡的,因為苦瓜中所含的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下,就可以去除草酸。另外,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
三、菠菜過量吃
與苦瓜一樣,菠菜中含有大量草酸,草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒發育不良,還會影響智力發育。所以也要注意一下菠菜的食用量。
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四、隔夜的韭菜繼續吃
有關注食物養生的人知道,近年來討論得比較多的一個話題就是,隔夜菜致癌的問題。其實隔夜菜不一定會致癌,但是有些蔬菜經過烹煮之后會產生另外的一些物質,這些蔬菜如果食用就會對人體產生危害。而韭菜一旦隔夜就會變成毒,因為烹煮過后,韭菜中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。同時,消化不良也不能吃韭菜。所以韭菜最好現做現吃,不能久放。
五、豆芽菜未炒熟
豆芽是由豆類、谷類等種子培育出來的蔬菜,雖然它質嫩鮮美,營養豐富,但吃的時候一定要炒熟。否則食用過后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
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六、愛吃涼拌菜
蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿卜絲等,這些色彩誘人味道刺激的涼拌菜無論什么時候都能調動人們的食欲。但是吃太多的涼拌菜對身體絕對不好,因為蔬菜在生長過程中很容易被土壤中的細菌、病毒和寄生蟲卵所污染;夏季相對病蟲害活躍,蔬菜農藥殘留超標概率也較大。板橋燒肉 而且,很多食物中含有人體體溫不能轉化的物質,加上調料的刺激性大很可能會把蔬菜中的營養素破壞掉,所以,涼拌菜還是少吃為妙。
七、胡蘿卜跟蘿卜混著吃
胡蘿卜色彩艷澤,所以人們經常在做菜的時候放進一點作為輔料,增加食物的色彩。特別是跟白蘿卜煮在一塊。覺得這樣好吃又營養,其實,胡蘿卜跟白蘿卜還是不能混在一起吃的。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

2013年5月21日 星期二

判別新鮮蛋的五種方法


一看:鮮的蛋殼較毛糙,并附有一層霜狀的粉末,色澤鮮亮潔凈;陳蛋的蛋殼比較光滑,臭蛋的外殼發烏,殼上有油漬。
二聽:用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有“啪啪”聲。中和植牙
三照:雙手握蛋如筒形,對著日光或燈光透視,好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
四轉:將雞蛋放置平面上,用手指輕輕一轉,新鮮蛋轉動時,蛋殼里有阻力,轉兩三周便停下;壞蛋則轉得長且快;如蛋轉得不快不慢,則證明已不夠新鮮。
五漂:把蛋放在15%左右的食鹽水中,沉入水底的是鮮蛋;大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋;臭蛋則浮于水面。

你比別人老得快的十大原因


歲月悄悄地流逝,不知不覺中,皺紋躡手躡腳地爬上了你的面龐,這是多么令人苦惱。縱然是歲月無情,但請仔細想一想,自己平時有沒有什么壞習慣,才使這些皺紋有可乘之機?
其實,抗擊衰老的最好方法就是最好預防衰老的工作。生活中一定要養成良好的習慣,避免以下這些壞習慣。
衰老原因一:整天愁眉苦臉,庸人自擾
每天擺“苦瓜臉”會使皮膚細胞缺乏營養,臉上的皮膚干枯無華,出現皺紋,同時還會加深面部的“愁紋”。笑一笑,十年少。情緒穩定對內分泌平衡十分重要,擁有一顆溫和寬容心的女人是十分美麗的,其實也并不只是一種心理上的印象。
衰老原因二:熬夜
熬夜是皮膚保健的大敵,睡眠不足,會使皮膚細胞的各種調節活動失常,影響表皮細胞的活力。所以每天至少要睡8個小時,如果低于這個水平,可要對自己的健康指數重新估計。睡眠是否充足會很容易地表現在皮膚上,尤其是嬌嫩的眼部肌膚。而一個香甜的好覺,則可以消除皮膚的疲勞,使皮膚細胞的調節活動處于正常,延緩皮膚的老化。
衰老原因三:經常曝曬
吸收過量的紫外線壞處多多,輕則令皮膚變黑變粗,重則可導致皮膚癌,而它當然也是皮膚提早老化的罪魁禍首之一了。因為陽光直射會直接損傷皮膚深層的彈性纖維和膠原蛋白,致使面部皮膚變得松弛無光澤,出現皺紋。所以,要養成使用優質防曬品的好習慣。
衰老原因四:抽煙喝酒
尼古丁對皮膚血管有收縮作用,所以吸煙者皮膚出現皺紋要比不吸煙者提前10年到來,所以,如果你是一個抽煙者,看上去就會比同齡人衰老10歲。而喝酒會減少皮膚中油脂數量,促使皮膚脫水,間接影響到皮膚的正常功能。
衰老原因五:面部表情過于豐富
經常瞇眼、皺眉、狂笑、撇嘴,這些動作和表情都會使面部增多皺紋,所以,最好盡量減少面部動作和過分的表情。
衰老原因六:不愛喝水
水是生命之源。讓肌膚及時補充足夠的水份,才是護膚之道的關鍵所在。水份如果攝取不夠,會導致油脂分泌量不足,皮膚就很容易脫水,所以每天必須強迫自己喝6至8杯的水,但是不要喝富含咖啡因的飲料。
衰老原因七:不喜歡運動
這可不好。適量的運動能促使全身血液循環加速,使肌體活動張弛適度,從而增強皮膚潤滑,也可令全身肌膚有大量流汗的機會,讓肌膚達至健康平衡,大大減低肌膚衰老的機會。所以,要加強鍛煉啊。
衰老原因八:卸妝不徹底
這是大多數人會犯的錯誤。僅僅用洗面奶是不能夠徹底清潔皮膚的。你應該定期做深層潔面的工作,以免那些我們的肉眼看不到的污垢堵塞毛孔,影響皮膚的正常呼吸。
衰老原因九:不了解自己的皮膚,用不合適的護膚品
你真的了解自己的皮膚嗎?只有真正了解自己的肌膚才能做出正確的選擇。不妨找個機會做個肌膚測試,了解多一些。
衰老原因十:親近刺激性的食物,遠離維生素
趕快懸崖勒馬!刺激性的食物,比如辛辣的、油炸的,對于皮膚有如定時炸彈,煎炸品,辣食都要適量減少,才會有助于肌膚內分泌平衡,減少暗瘡和油膩等皮膚問題的出現機會。而果蔬中的維生素對皮膚大有好處,況且果蔬不但美味可口,令人心情大好,而且也可做成天然面膜,效果很好,而且還是一件極有生活情趣的事。要盡快合理調配你的飲食啊。

為什么人會不自覺的抖腿?


抖腿是一種疾病嗎?
醫學上有一種疾病叫做“不寧腿綜合癥”,它的癥狀主要就是不可抑制地抖腿,和我們日常的抖腿行為比較相像。此前曾經有謠言稱:自慰可以緩解不寧腿綜合癥。這個謠言已經被 果殼網謠言粉碎機 的文章 《自慰可以緩解不寧腿綜合征?》 給粉碎掉了。
不過,日常的抖腿和這種疾病還是有本質的區別的。不寧腿綜合癥是一種神經性疾病,主要與多巴胺代謝異常和鐵缺乏等原因有關,并且有一定的遺傳因素。而我們平時生活中的抖腿行為,大多數都不屬于疾病的范疇,而只是一種習慣動作罷了。
分辨抖腿屬于“疾病性的”還是“非疾病性的”,主要是看以下幾點:不寧腿綜合癥的患者無法自己控制抖腿行為,抖腿同時伴有強烈的疼痛、灼燒等不適感,還常有腿部痙攣現象,而且這種狀況常在夜間發生。如果你的抖腿符合上述幾項,那么最好還是去找醫生咨詢一下。
抖腿對健康有益嗎?
有一種說法認為,現代人由于工作的關系,常常久坐,容易導致“氣血不暢”、“下肢酸軟”等狀況。而抖抖腿正好可以緩解這些狀況,是一種很好的運動。
久坐確實會導致腿麻,主要原因在于下肢長久地保持一個姿勢,容易影響到血液循環的順暢,也可能會壓迫到坐骨神經,二者均會對健康帶來不利影響。從這個意義上來說,抖腿可以讓下肢肌肉略微動一動,在一定程度上是可以避免腿麻的現象。
不過,避免久坐帶來的危害,最好的方法應該是站起來活動一下,這比抖腿要健康、有效得多。
抖腿有心理因素嗎?
有人說,他在抖腿的時候能夠緩解緊張、焦慮的情緒;在無聊、煩躁的時候也常常不知不覺地抖起腳來。
在這個層面上,抖腿類似于我們生活中的一些習慣動作,例如轉筆、打響指等等。這些習慣有個共同特征:容易形成心理上的依賴。這些習慣一旦養成,就很難戒除。與其說抖腿可以緩解焦慮,不如說如果不抖就會加倍焦慮。
所以,靠抖腿來緩解焦慮并不值得提倡。抖腿如果變成了戒不掉的壞習慣,反而加重心理負擔。
抖腿該戒掉嗎?
從上文中我們可以總結道:抖腿在大多數情況下并非疾病,也沒有特別大的不良影響。但它不僅會形成心理依賴,更重要的是,在社會文化中,抖腿是一種很不雅的行為,會引起旁邊人的不滿。甚至有人會把異性抖腿當做性暗示……有鑒于此,建議大家還是努力將它戒掉吧。

茄子的秘密:茄子越老越安全 削皮不能去茄堿!


茄子中含有一種對人體有害的物質:茄堿。過多食用可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
科學研究發現,未全熟的茄子中,茄堿含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄堿含量高,而快拉秧時采下來的茄子中茄堿含量低。測定還發現,茄子皮顏色的深淺和茄子中茄堿的含量有很大的關系,紫茄子的含量高,而綠茄子的含量低。也就是說,茄子的顏色越深,茄堿的含量就越高。
但是,茄堿并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉當中。因此,想用削掉茄子皮的辦法來避免攝入毒素的方法是無效的。
同時,茄堿基本上不溶于水,因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。唯一的辦法就是控制攝入量。好在茄子中的茄堿含量較低,最高的品種也不超過每克干重0.8毫克,換算成鮮茄子,大概吃 450克,這種高茄堿茄子才可能達到25毫克的攝入量,這時候有可能發生惡心嘔吐等不適反應。400毫克茄堿才可能使成年人致命,因此,正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起任何麻煩的。
人們聽說生番茄有毒,其中的麻煩也正是茄堿。吃一個80~100克的純綠色番茄,就可能達到讓人感覺惡心難受的茄堿含量。不過,綠色番茄也沒有想象中那么可怕,只要停下不吃,癥狀就會逐漸緩解。而吃1.15公斤以上,才有生命危險。
茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
1、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
2、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
適用人群
可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康復速度。

2013年5月19日 星期日

睡不好毀健康 11大睡姿的健康提示


“士兵式”睡姿
睡姿解析
采用這種睡姿的人一般對自己要求非常嚴格,連睡姿都這么具有“兵營化”特色——在仰臥的同時,四肢伸直。研究表明:8% 的人習慣于這樣睡覺,而且,他們更容易打呼嚕。
你該注意什么?
正是因為擁有這類睡眠習慣的人喜歡用嘴呼吸,加之平臥位時舌根后墜、阻塞呼吸道,所以打鼾現象非常嚴重。常常是一覺醒來,就像是昨晚剛參加完一場辯論會一樣,你發現自己口干舌燥。
可以試試提高枕頭1~2 厘米
很多人在打鼾時,都愿意選擇高高的枕頭,認為這樣可以改善打鼾現象。其實不然,單純地提高枕頭,只會讓頸椎壓力增加,呼吸更加不順暢,只會加重打鼾。中和英文補習班 最佳的方法是將枕頭抬高1~2 厘米,讓床略微呈現頭高腳低的狀態下,呼吸更舒暢,身體循環在睡眠時也不會受到更多阻礙,逐漸改善打鼾現象。
“蜷縮式”睡姿—— 特殊日子里的睡姿
睡姿解析
身體蜷縮,雙手緊抱雙腿是這一種睡姿的主要特點。采用這樣睡姿的女性一般都處在月經期,而且痛經問題嚴重。將身體蜷縮起來,以減輕腹痛感。另外,體寒者也常采用這種睡姿,將身體緊緊包裹住,以達到為身體取暖的目的。
試試這樣做
加強臥室和被褥保暖性,睡前最好熱水泡腳以改善畏寒的身體狀況。
“自由落體”睡姿—— 身體各個機能會“起義”
睡姿解析
俯臥的同時,雙手也會伸到肩膀上,給人的感覺是自由落體一樣趴在床上。不得不說這種睡姿唯一的好處就是:對于脊椎、腰椎零壓迫!
你該注意什么?
俯臥會壓迫心臟、肺臟,一整夜的俯臥則會加重心臟壓迫感,經常因為感覺到胸悶氣短而驚醒,提高心絞痛、心肌梗塞的突發率;胃部在睡眠時向下,受到地心引力的影響,增加胃下垂的幾率;肝臟因為受到擠壓,造血功能也會降低;雖然脊椎、腰椎可以完全放假,但卻也增加了膝蓋的負重力……由此可見,此睡姿不僅僅影響睡眠質量,更會導致在睡眠過程中身體各部位機能的減退,讓健康指數直線下降。
你必須試試堅決改變睡姿法
如果你不是嚴重的頸椎病或者脊椎受損患者,請堅決改掉俯臥睡眠的習慣,且越早越好。
“嬰兒式”睡姿—— 消化系統會“抗議”
睡姿解析
在睡眠時像一個可愛的嬰兒,身體微蜷,手扶枕頭側臥而眠。這是一種最常見的睡姿,世界上41% 的人每天保持這個姿勢入睡。板橋隆乳手術 而且,有趣的是,習慣保持此睡姿的人中,女性比男性多一倍。
你該注意什么?
喜歡嬰兒式睡姿的人內心會有些敏感,容易焦慮。而當一個人的內心長期處在敏感、焦慮狀態時,勢必會影響消化系統的健康。因為消化系統是情緒反應最敏感的器官,研究發現當人處在焦慮狀態中時,胃黏膜會變白,胃酸分泌會下降,容易引起消化不良。
你可以試試暖腹睡眠法
睡覺時要特別注意腹部保暖,以保證氣血運行正常、增強消化系統功能。建議最好穿睡衣入睡,這樣不至于受寒。喜歡裸睡的人則可以嘗試采用半裸睡的方法,例如上身穿睡衣或雙層絲質肚兜加平腳短褲。另外,還有一點老生常談,就是睡覺前的三小時內一定不要暴飲暴食,讓腸胃充分休息!
“乾坤大挪移式”睡姿
睡姿解析
睡眠時不停翻身,醒來發現自己的身體幾乎橫在床上。要知道這樣不安的睡眠狀態往往是神經衰弱的信號:這說明在睡眠過程中大腦仍處于興奮狀態,引起身體不停翻來覆去發生乾坤大挪移。
試試這樣睡
如果你常常在睡夢中乾坤大挪移,注意要開始補腦了!每天吃三粒核桃,睡前喝一杯溫牛奶,能起到安神、補腦促進睡眠的功效。